Son güncelleme: 28.10.2007

MAKİNE İÇİN EKMEK TARİFİ

Bu tarifler yanda resmi görülen SINBO (sbm4701) marka makine için olup SÖKE marka un, Dr.Ötker kuru maya ve her hangi bir marka ay çiçek yağı kullanılmıştır. Başka marka ya da tip makinelerde iyi sonuç vermeyebilir. Makinenin üzerinde yazan 2LB=907gr., ve 1,5LB=680gr. dır.

Beyaz unla kepekli lezzetinde ekmek yapmak istiyorsanız 3 ölçek beyaz un ve bir ölçek kepekli unla aşağıdaki "Ekmek Tarifi" (ilk tarif) kullanmanızı öneririz.

Aşağıda verilen tarifler belirtilen makine ile verilen kullanım kılavuzundaki tariften farklıdır. Denenerek bulunan ölçülerle alınan iyi sonuç, paylaşabilmek amacıyla bu sayfada yayınlanmıştır.

Ekmek Tarifi (Cihazı 1 seçeneğinde çalıştırın)

Francala Ekmek Tarifi (Cihazı 2 seçeneğinde çalıştırın)

Kepekli Ekmek Tarifi (Cihazı 3 seçeneğinde çalıştırın ve gecikme kullanmayın)

EKMEĞİN YAPILIŞI

• Robotun içindeki ekmek kalıbını saatin ters yönünde çevirerek dışarıya alınız (Teflon kaplı olduğu için sert cisimler kullanmayınız).

• Yoğurma kancasının mile takılı olduğunu kontrol ediniz.

• Tabloda belirtilen ölçülerde malzemeleri sırayla ilk önce yağ (sıvı veya margarin), su, süt vb. gibi daha sonra tuz, kabartma tozu ve un ilave ediniz. En son kuru veya taze mayayı unun üzerine ilave edin ve en üstüne de şekeri ilave ediniz. Geciktirmeli pişirmelerde mayayı unun tepesinde parmağınızla açacağınız hafif bir çukura koyabilirsiniz. Amaç, geciktirme süresinde mayanın sıvıyla karışmamasını sağlamaktır.

• Hazırlanan ekmek kovasını saat yönünde çevirerek robota yerleştiriniz ve kapağı kapatınız (Kapak ancak ilk yoğurma esnasında ve ikinci yoğurmadan önce açılabilir. İkinci yoğurmadan önce ceviz, üzüm vb. ekleyebilirsiniz.)

• Fişi takınız.

• Programı seçiniz (Menü düğmesinden).

• Ekmek hacmini seçiniz (Verilen ölçüye göre Loafsize düğmesi 2 Lb olacak).

• Ekmeğin koyuluk rengini (kabuklu olup olmamasını) seçmek için Color düğmesini kullanın. Açık (light), Orta (Middle), Koyu (Dark), ayarlarından birini seçin.

• Start düğmesine basınız.

• Gecikmeli program kullanılmak isterseniz verilen örneği dikkate alarak geciktirmeyi ayarlayınız. Örneğin sabah saat 8.00 de ekmeğin hazır olmasını istiyorsunuz. Şimdi ise saat 22.00 olsun. Ekmeğiniz bir saat makinede bekleyeceği için pişirmenin saban saat 07.00'de bitmiş olması gerek. O halde zaman tuşunu (22.00 ile 07.00 arasında 9 saat olduğu için) 9.00 saat olarak ayarlayacaksınız. Bu ayarlamayı "Time" tuşları ile yapacaksınız. Bitiş ila başlangıç süresi en çok 13 saat olabilir. Daha sonra start tuşuna basın ekranda (:) yanıp sönecektir. Eğer yanlış zaman seçerseniz. Stop tuşuna 2 saniye kadar basılı tutun ve işlemi baştan tekrarlayın.

• Tüm programlarda ekmek pişirme süresi bittikten sonra 60 dakika süre ile kırmızı ışık yanacak ve daha sonra sönecektir. Bu süre içinde ekmek makine içinde kalsın ve 60 dakika bittikten sonra ekmeğinizi çıkartıp 15–20 dakika için bez torbaya koyunuz.

• Unutmayın; Ekmeğinizde katkı maddesi bulunmadığı için çabuk bayatlayacaktır. Ekmeğinizi bez torbadan çıkardıktan (veya hiç bez torbaya koymadan) hemen sonra dilimleyip sonradan kullanacağınız dilim sayısı kadar ambalajlayıp derin dondurucuya atabilirsiniz. Derin dondurucudan çıkardıktan sonra ekmek dilimlerini mikro dalga fırında da çözdürebilirsiniz, ancak biz çözülmeye bırakmanızı ya da normal fırında hafifçe ısıtarak çözdürmenizi öneriyoruz.

TÜRKÇE WEB SAYFALARI

WEB PAGES